JAKARTA, Cobisnis.com – Bagi penderita diabetes asupan makan setiap harinya harus dikelola untuk menjaga kestabilan kadar gula darah dan mencegah komplikasi. Termasuk mengonsumsi buah-buahan kering seperti kismis dan juga buah plum, apakah aman untuk dikonsumsi? Mengingat, kandungan gula alaminya.
Meskipun buah-buahan ini menawarkan nutrisi penting, karbohidratnya yang terkonsentrasi berarti ukuran porsi sangat penting.
Menurut Dr. Sukirti Misra, Konsultan Endokrinologi, Rumah Sakit KIMS, Thane, penderita diabetes tidak perlu sepenuhnya menghilangkan buah kering dari diet mereka, tetapi mereka harus memperhitungkan kandungan karbohidratnya.
Apakah penderita diabetes boleh mengonsumsi kismis hitam dan plum?
Dr. Misra mengatakan, penderita diabetes boleh mengonsumsi kismis hitam dan plum dalam jumlah sedang.
“Masalahnya bukan terletak pada buahnya sendiri, tetapi pada tingginya kadar gula dan karbohidrat yang dihasilkan dari proses pengeringan,” kata Dr. Misra dikutip dari laman Indianexpress, Minggu (1/11/2026).
Kismis kaya akan gula alami, sedangkan plum kering mengandung karbohidrat bersama dengan serat dan sorbitol, yaitu alkohol gula alami. Keduanya dapat meningkatkan kadar glukosa darah, tergantung pada jumlah yang dikonsumsi, kontrol gula darah individu, dan komposisi makanan.
“Kedua buah ini juga menyediakan nutrisi yang bermanfaat, termasuk kalium dan antioksidan. Oleh karena itu, tidak perlu menghindarinya sama sekali, tetapi pengendalian porsi sangat penting,” ujarnya.
Jadi, berapakah ukuran porsi yang aman?
Dr. Misra merekomendasikan untuk memulai dengan sekitar satu sendok makan kismis (10–15 gram) atau dua hingga tiga buah plum kecil. Jumlah ini harus dihitung sebagai bagian dari asupan karbohidrat harian seseorang, bukan sebagai camilan tambahan.
“Mengonsumsi buah kering sebagai bagian dari makanan seimbang yang mengandung protein, lemak sehat, dan serat dapat membantu memperlambat penyerapan glukosa dibandingkan dengan mengonsumsinya secara terpisah,” jelasnya.
Meskipun mengonsumsi buah kering saat perut kosong tidak selalu berbahaya, mengonsumsi dalam jumlah besar sekaligus dapat menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah yang lebih tajam. Memantau kadar gula darah setelah mengonsumsi buah kering dapat membantu individu memahami respons tubuh mereka.
Apa saja tindakan pencegahan yang harus dilakukan penderita diabetes?
Langkah pertama adalah memperhatikan ukuran porsi, karena ukuran buah kering yang kecil dapat membuat kita mudah makan berlebihan. Dr. Misra menyarankan untuk memilih varietas tanpa pemanis dan memeriksa label untuk mengetahui adanya tambahan gula, sirup, atau lapisan.
“Penderita diabetes harus memperhitungkan karbohidrat dalam buah kering dan memantau kadar glukosa darah mereka, terutama saat memasukkannya ke dalam diet reguler mereka,” katanya.
Lebih lanjut, Dr. Misra mengatakan mereka juga harus menghindari menggabungkannya dengan makanan tinggi gula lainnya, seperti sereal manis dan makanan penutup.
Mereka yang menderita diabetes yang tidak terkontrol dengan baik atau memiliki batasan diet tertentu sebaiknya berkonsultasi dengan ahli endokrinologi atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kebutuhan individu.
“Tujuannya bukan untuk menghilangkan buah dari diet, tetapi untuk memasukkannya dengan cara yang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil,” tukas Dr. Misra.
