JAKARTA, Cobisnis.com – Sayuran merupakan bagian dari pola makan yang membantu mengelola tekanan darah dan gula darah. Hal tersebut merupakan dua faktor penting dalam melindungi ginjal.
Mengonsumsi berbagai macam sayuran dan makanan nabati olahan lainnya dapat mendukung kesehatan ginjal, termasuk bagi penderita penyakit ginjal kronis (CKD).
Manfaatnya berasal dari pola makan secara keseluruhan, bukan hanya dari satu jenis sayuran. Jika kamu menderita penyakit ginjal, pilihan dan porsi terbaik bergantung pada fungsi ginjal, hasil tes darah, obat-obatan, dan perawatan.
Selain itu, beberapa orang perlu membatasi kalium, natrium, atau fosfor, tetapi tidak semua orang membutuhkan pembatasan yang sama.
Secara umum, kamu tidak perlu membatasi kalium jika ginjal kamu sehat. Jika kamu perlu memperhatikan asupan kamu, tubuh umumnya menyerap lebih sedikit kalium dari makanan nabati utuh daripada dari zat tambahan kalium dalam makanan olahan.
Berikur dilansir dari very well health, seorang ahli gizi ginjal dapat membantu kamu memilih makanan dan porsi yang sesuai dengan kebutuhan harian untuk menjaga kesehatan ginjal.
1. Kembang kol
Kembang kol mengandung vitamin C, folat, dan serat. Selain itu, setengah porsi kembang kol juga merupakan pilihan dengan kandungan kalium yang lebih rendah, sehingga bermanfaat bagi orang yang disarankan untuk membatasi asupan mineral ini.
2. Kubis
Kubis mengandung serat dan vitamin C. Kubis juga merupakan pilihan rendah kalium, sehingga bermanfaat jika kamu perlu memperhatikan asupan kalium.
Untuk mengonsumsinya, kamu bisa iris kol tipis-tipis menjadi salad kol dengan minyak zaitun dan cuka, tumis dengan bawang bombai, atau panggang potongan kol hingga pinggirannya berwarna cokelat.
3. Bawang bombay
Bawang bombay menambah cita rasa sebagai pengganti garam. Hal ini penting karena terlalu banyak natrium dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan retensi cairan, yang dapat memberi tekanan pada ginjal dan jantung.
4. Wortel
Wortel adalah penambah warna dan rasa manis alami, serta mengandung serat dan beta-karoten , yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A. Seperti sayuran akar lainnya, wortel dapat dimasukkan ke dalam banyak sajian makan yang ramah untuk kesehatan ginjal.
5. Labu
Labu butternut, labu acorn, dan labu delicata mengandung serat, vitamin, dan antioksidan. Labu pada umumnya rendah sodium dan fosfor.
Namun, banyak jenis labu yang memiliki kandungan kalium yang lebih tinggi. Labu dapat dimasukkan ke dalam pola makan jika kadar kalium kamu terkontrol dengan baik, tetapi porsi mungkin perlu disesuaikan jika kamu memiliki kadar kalium yang tinggi.
