JAKARTA, Cobisnis.com – Jika kamu ingin sehat dan berumur panjang, beberapa penelitian menunjukkan bahwa sarapan secara teratur sangatlah penting untuk penuaan yang sehat, meningkatkan fungsi kognitif dan kesehatan kesehatan jantung.
Caroline Cohen, PhD, RD, LD , seorang ahli diet klinis dan asisten profesor kedokteran keluarga dan komunitas di Universitas Alabama di Birmingham, menyarankan makanan sarapan yang cepat, mudah, dan benar-benar mendukung penuaan yang sehat.
“Ketika saya memikirkan penuaan yang sehat, saya sering memikirkan kesehatan otak. Kamu mungkin pernah mendengar tentang diet MIND , yang merupakan gabungan dari diet Mediterania dan DASH . Diet ini menyoroti makanan tertentu yang dapat membantu mencegah atau memperlambat penurunan kognitif atau mengurangi kehilangan memori.”
“Buah beri dan kacang-kacangan, terutama kenari, adalah dua makanan utama dari diet MIND yang dapat kamu sertakan dalam sarapan. Buah beri mengandung flavonoid yang ampuh untuk meningkatkan aliran darah ke otak dan mencegah kehilangan memori. Kenari mengandung ALA, asam lemak omega-3 yang membantu mengurangi peradangan,” ungkap Cohen dikutip dari verywellhealth, Kamis (24/9/2026).
Lebih lanjut, Cohen mengatakan, tren yang banyak dilihat belakangan ini adalah menambahkan protein ke hampir semua makanan. Itu bukan hal yang buruk, itu justru mendukung sarapan tinggi protein.
Namun, kita cenderung berpikir bahwa hanya dengan menambahkan protein atau bubuk protein ke makanan yang tidak terlalu kaya nutrisi, makanan tersebut otomatis menjadi sehat.
“Saya memikirkan sereal sarapan yang mengandung banyak gula, tetapi juga memiliki tambahan protein, atau pancake dan wafel protein yang diberi banyak sirup maple. Kita tetap perlu bersikap kritis terhadap jenis makanan kemasan tersebut,” ujarnya.
Dia menambahkan, mengonsumsi sarapan tinggi protein penting untuk penuaan yang sehat. Kamu membutuhkan protein yang cukup untuk mempertahankan, atau bahkan meningkatkan, massa otot seiring bertambahnya usia.
“Sumber protein itu penting. Kamu tidak perlu makan sesuatu yang mewah. Kamu bisa mengonsumsi yogurt, telur, atau orak-arik tahu. Jika ingin bubuk protein, periksa produk tersebut untuk mengetahui adanya bahan tambahan yang berisiko dan ingat bahwa setiap kali kita mengonsumsi bubuk atau suplemen yang sangat pekat, ada risiko konsumsi berlebihan,” tambah Cohen.
Jadi, apakah ada tips untuk orang-orang yang ingin menambahkan lebih banyak sayuran dalam sarapan mereka?
Cohen merekomendasikan untuk menambahkan telur. Kamu bisa menambahkan bayam ke dalam campuran telur. Tidak apa-apa jika membutuhkan sedikit keju atau keju rendah lemak agar rasanya lebih enak.
Smoothie juga bisa menjadi pilihan karena dapat mencampur sayuran dengan buah untuk membuatnya terasa sedikit lebih manis.
“Sayuran dengan rasa ringan seperti kembang kol beku yang sudah diparut, atau bayam cenderung tercampur dengan baik dengan buah-buahan dalam smoothie,” jelas Cohen.
