JAKARTA, cobisnis.com – Mungkin sebagian orang mengawali hari dengan minum secangkir kopi walau saat perut kosong. Tetapi, apakah kebiasaan ini baik untuk kesehatan?
Media sosial belakangan ini ramai dengan peringatan tentang hubungan antara minum kopi saat perut kosong dan peningkatan kadar kortisol, dikaitkan dengan berbagai hal, mulai dari perasaan stres hingga penambahan berat badan.
Dilansir dari nine, Jumat (31/07/2026), para ahli mengatakan bahwa tidak ada cukup bukti untuk mendukung klaim bahwa kopi pagi mungkin buruk bagi kesehatan.
Menurut situs web Healthdirect, kortisol adalah hormon steroid alami yang diproduksi oleh kelenjar adrenal yang terletak di atas setiap ginjal.
Jadi, saat seseorang merasa stres, tubuh akan melepaskan lebih banyak kortisol ke dalam aliran darah. Hormon ini juga bertanggung jawab atas perasaan melawan atau lari yang kita alami, itulah sebabnya hormon ini mendapat julukan hormon stres.
Baru-baru ini, unggahan di media sosial memperingatkan bahwa minum kopi saat perut kosong menyebabkan lonjakan kadar kortisol. Apakah benar?
Menurut ahli endokrinologi yang berbasis di Sydney dan Profesor Madya Gabungan di bidang Endokrinologi di UNSW Sydney, Ann McCormack, yang baru-baru ini menulis sebuah artikel untuk The Conversation, Ann McCormack mengatakan kadar kortisol dipengaruhi oleh banyak faktor termasuk jenis kelamin, usia dan genetika, serta makanan, olahraga dan juga stres.
“Memahami efek secangkir kopi di pagi, belum ada studi terkontrol secara acak yang membandingkan konsumsi kopi saat perut kosong dengan mengonsumsinya setelah makan,” jelas dia.
Meskipun, McCormack mengatakan menurut sebuah penelitian kopi telah dikaitkan dengan peningkatan kadar kortisol hingga 30 persen. Hal itu tidak membuktikan adanya hubungan antara peningkatan kadar kortisol dan minum kopi saat perut kosong.
Sementara, ahli diet dan ahli nutrisi Danielle Shine mengatakan hubungan kesehatan tersebut tidak ada hubungannya. “Gagasan bahwa minum kopi saat perut kosong berbahaya karena menyebabkan lonjakan kortisol, belum ada bukti saat ini,” kata Shine.
Kata Shine, kadar kortisol secara alami mencapai puncaknya setelah bangun tidur, dan meskipun kafein dapat menyebabkan peningkatan kortisol yang kecil dan sementara terutama pada orang yang tidak rutin mengonsumsi kafein tidak ada bukti kuat bahwa minum kopi sebelum sarapan akan berbahaya bagi sebagian besar orang dewasa.
Namun, Bukan berarti itu berarti minum kopi setelah bangun tidur adalah kebiasaan yang baik.
Shine mengatakan bahwa beberapa orang yang lebih sensitif terhadap kafein mungkin mengalami gejala seperti refluks, ketidaknyamanan perut, peningkatan kecemasan, atau kegelisahan saat minum kopi dalam keadaan perut kosong.
Dia mengatakan bahwa sensitivitas kafein ini bervariasi dari orang ke orang, dengan beberapa orang merasakan efek setelah mengonsumsi sedikit kafein sementara yang lain dapat mentolerir asupan yang jauh lebih tinggi.
“Meskipun sebagian orang dapat mentolerir kafein dengan baik, sebagian lainnya menderita sensitivitas terhadap kafein. Jika minum kopi di pagi hari cenderung mengganggu perut atau membuat merasa gelisah. Cobalah untuk makan sesuatu sebelumnya. Tidak ada makanan atau minuman khusus yang perlu kamu konsumsi bersama kopi. Pilihlah sarapan sederhana dan seimbang sudah cukup,” tukas Shine.
