JAKARTA, Cobisnis.com – Banyak orang sudah membatasi konsumsi gula, tetapi masih mengabaikan kandungan gula tambahan pada saus dan bumbu pelengkap. Padahal, beberapa saus kemasan mengandung gula yang cukup tinggi dan bisa memengaruhi kadar gula darah.
Mengutip Verywell Health, ada sejumlah bumbu makan yang bisa menambah cita rasa tanpa memicu lonjakan gula darah secara signifikan. Pilihan ini juga cocok bagi penderita diabetes maupun mereka yang ingin menjalani pola makan lebih sehat.
Mustard menjadi salah satu bumbu yang direkomendasikan karena umumnya tidak mengandung gula maupun karbohidrat. Namun, pilih mustard original dan hindari varian honey mustard yang mengandung gula tambahan.
Minyak zaitun juga menjadi pilihan sehat karena bebas gula dan karbohidrat. Kandungan lemak tak jenuh tunggal serta antioksidan di dalamnya dikaitkan dengan peningkatan sensitivitas insulin.
Cuka, termasuk cuka apel, juga dinilai baik untuk membantu menjaga kontrol gula darah. Bumbu ini lebih sehat jika digunakan sebagai dressing salad atau marinasi dibanding memilih saus kemasan yang tinggi gula.
Sauerkraut atau kubis fermentasi mengandung probiotik dan serat yang baik untuk kesehatan usus. Kombinasi tersebut membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Greek yogurt tanpa tambahan gula dapat menjadi pengganti krim asam yang lebih sehat. Kandungan protein dan probiotiknya membantu memberikan rasa kenyang lebih lama sekaligus mendukung pengendalian gula darah.
Hummus yang berbahan dasar kacang arab juga kaya protein nabati dan serat. Kandungan tersebut membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil sekaligus baik untuk kesehatan jantung.
Pilihan lainnya adalah saus marinara tanpa tambahan gula. Sebelum membeli, konsumen tetap disarankan membaca informasi nilai gizi pada kemasan agar terhindar dari kandungan gula tersembunyi.
