JAKARTA, Cobisnis – Menjadi makanan khas Imlek, tak heran kalau daging Babi (pork) menjadi buruan sebagian masyarakat. Namun sejumlah brand kuliner yang memiliki masakan babi yang melegenda berada jauh dari Jakarta. Sebut saja babi Guling Bali, Sei Khas NTT, Babi Panggang Karo, Babi Rica Manado, Sekba dari kawasan pecinan Jakarta dan masih banyak lagi kuliner lainnya. Masing-masing daerah memiliki keunikan cara dan bumbu berbeda untuk memasaknya.
Menyadari keluhan para pecinta daging babi, sambut Imlek, Hublife, retail concept terbaru dari Agung Sedayu Realestate Indonesa (ASRI) kembali menghadirkan konsep unik dan menarik. Yaitu dengan menggelar Indonesian Pork Signature Food Festival, sebuah festival kuliner yang menghadirkan kuliner olahan daging babi (pork) yang terbaik dan bercita rasa otentik di Indonesia.
Untuk menjaga kotentikannya, sejumlah brand kuliner babi dari seluruh Indonesia sampai didatangkan ke Food Market Hublife Jakarta. Mulai dari tim yang memasaknya, daging babi, bumbu, sampai alat-alat memasaknya. Di Hublife mereka mengolah, meracik dan memasak seperti yang biasa mereka sajikan di daerahnya masing-masing.
“Indonesian Pork Signature Food Festival rencananya akan menjadi acara tahunan, dimana untuk tahun ini lebih banyak menghadirkan kuliner tradisional yang Bali diantaranya Babi Guling Karya Rebo Bali, Sate Babi Bawah Pohon Bali, Babi Bagus Bali dan Babi Guling Men Nana Bali. Untuk mempertahankan rasa otentiknya, kuliner-kuliner tersebut didatangkan langsung dari Bali baik untuk juru masak, staff dan bahan makanannya,” kata Nazira C Noer, Deputy GM Business Development & Casual Leasing ASRI.
Food Market adalah area yang terletak di lantai 1 Hublife. Area ini memang disiapkan untuk para pengusaha UMKM kuliner yang ingin mengembangkan bisnisnya di Mall. Setiap bulan Hublife menghadirkan tema kuliner yang berbeda mulai dari tema Kuliner Indonesia, Japanese Food, Korean Food, Festival Glodok Pancoran, Festival Croffle, Festival Ice Cream, Festival Dessert dan tema menarik lainnya.
Dahlia Salim, Deputy GM Leasing ASRI mengatakan “Melalui acara ini kami berharap bisa menjadi destinasi gaya hidup dan kuliner terbaik di Jakarta Barat. Selain melalui acara menarik seperti ini dan beberapa tenant yang sudah buka di Hublife seperti: Maystar, Beer Garden, Toby’s Estate, Yoridori, Magal, Hub Bite Foodtown, Hublife dalam waktu dekat juga akan menyambut tenant baru yaitu Suji Suan Cai Yu untuk melengkapi pengalaman kuliner customer.”
Selain menikmati kuliner khas Bali, di acara Indonesian Pork Signature juga menghadirkan kuliner khas dari daerah lain seperti: Babi Buluh Binyo Manado, Lo Sio Bak Semarang, Siomay Lim Pancoran, Sekba Bektim 999, Nasi Campur 888 Gloria, Charsiew & Sate TGR 99, Iga Bakar Babi Butet, Bagorba Gloria dan juga jajanan menarik seperti: Aneka Dimsum dan Bakpao, Choipan Me, Es Durian Iko Gantinyo, Asinan Betawi, Es Podeng. Transaksi di acara ini hanya menerima pembayaran non tunai dan pengunjung yang hadir bisa menikmati cashback sampai 80% dengan menggunakan Livin’ dari Bank Mandiri.
