Dr (Kol) Vijay Dutta, Direktur, Layanan Penyakit Dalam & Pernapasan, Rumah Sakit Multispesialisasi ISIC, menjelaskan tidak seperti makan yang membuat langsung ingin ngemil setelah makan, makan makanan kaya protein dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.
“Protein membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan diserap, sehingga membantu kita merasa kenyang lebih lama. Setelah kita mengonsumsi protein, protein tersebut dipecah menjadi asam amino, yang memicu sinyal dari usus ke otak yang mengurangi rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang,” jelasnya dikutip dari Indianexpress, Rabu (14/10/2026).
Sederhananya, protein bergerak lebih lambat melalui proses pencernaan. Saat dicerna menjadi asam amino, protein juga membantu mengirimkan sinyal antara usus dan otak yang memberi tahu bahwa kamu sudah cukup makan.
Itulah salah satu alasan mengapa sarapan yang terdiri dari telur dapat membuat kamu merasa kenyang dengan cara yang berbeda dibandingkan sarapan yang sebagian besar terbuat dari karbohidrat olahan.
Merasa lapar bukan sekadar perutmu yang berkata, “beri aku makan.” Tubuhmu memiliki seluruh sistem hormon dan sinyal yang membantu mengatur nafsu makan.
“Protein memengaruhi hormon yang mengatur nafsu makan kita. Protein meningkatkan hormon seperti GLP-1 dan PYY, yang memberi sinyal kenyang ke otak, sekaligus membantu mengurangi ghrelin, yang sering disebut hormon lapar. Bersama-sama, sinyal-sinyal ini dapat membuat kita merasa kenyang lebih lama setelah mengonsumsi makanan kaya protein,” beber Dr Dutta.
Jadi, ketika protein menjadi bagian dari makanan, beberapa sinyal nafsu makan bekerja di belakang.
GLP-1 dan PYY membantu memberi sinyal rasa kenyang, sementara ghrelin dikaitkan dengan rasa lapar. Bersama-sama, sinyal-sinyal ini dapat memengaruhi seberapa puas kamu merasa setelah makan dan seberapa cepat kamu akan mulai memikirkan makanan berikutnya.
