JAKARTA, Cobisnis.com – Kunyit dikenal sebagai salah satu rempah yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Namun, rempah dari keluarga jahe ini juga menyimpan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Sejumlah penelitian menunjukkan kunyit mengandung kurkumin. Senyawa aktif tersebut memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang baik bagi tubuh.
Karena itu, banyak ahli gizi menilai kunyit dapat membantu menjaga kesehatan otak, jantung, dan sistem pencernaan. Manfaat tersebut berasal dari peran kurkumin dalam mendukung berbagai fungsi organ.
Mengutip Real Simple, kurkumin berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh. Selain itu, senyawa ini telah menjadi perhatian banyak peneliti karena potensi manfaatnya.
Untuk kesehatan otak, kurkumin dapat membantu meningkatkan kadar Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF). Protein tersebut berperan dalam proses belajar, pembentukan memori, dan menjaga fungsi sel saraf.
Selain itu, ahli gizi Johannah Katz mengatakan kurkumin juga berpotensi memengaruhi protein amiloid dan tau. Kedua protein itu berkaitan erat dengan perkembangan penyakit Alzheimer.
Sementara itu, kurkumin juga memberikan manfaat bagi kesehatan jantung. Sifat antioksidan dan antiinflamasinya membantu mengurangi pembentukan plak pada pembuluh darah serta menekan stres vaskular.
Tak hanya itu, kurkumin ikut mendukung kesehatan sistem pencernaan. Konsultan nutrisi Live Conscious, Amy Davis, menjelaskan bahwa sejumlah penelitian menunjukkan kurkumin mampu memperkuat lapisan pelindung usus.
Menurut Amy, kurkumin membantu meningkatkan produksi lendir alami dan menjaga protein yang menghubungkan sel-sel usus. Karena itu, fungsi penghalang usus tetap terjaga sehingga sistem pencernaan dapat bekerja lebih baik.
Meski begitu, para ahli mengingatkan masyarakat agar tidak menjadikan kunyit sebagai pengganti pengobatan medis. Sebaliknya, konsumsi kunyit sebaiknya menjadi bagian dari pola makan sehat dan seimbang untuk mendukung kesehatan tubuh.
