JAKARTA, Cobisnis.com — Penyelenggara James Beard Awards 2026 mengumumkan para pemenang dalam ajang yang kerap dijuluki “Oscar dunia kuliner”.
Restoran Lei di kawasan Chinatown, New York, meraih penghargaan Restoran Baru Terbaik. Selain itu, tempat tersebut berhasil mencuri perhatian di antara banyak pendatang baru.
Sementara itu, chef Michael Tusk dari Quince memenangkan penghargaan Outstanding Chef. Panitia menggelar malam penghargaan di Lyric Opera of Chicago, Chicago. Acara tersebut dihadiri sekitar 2.000 chef, pemilik restoran, dan pelaku industri kuliner.
Di kategori Outstanding Restaurateur, Dana Street keluar sebagai pemenang. Ia dikenal sebagai pemilik sejumlah restoran ternama di Portland, Maine.
Selain itu, restoran Thailand Selatan Kalaya memenangkan penghargaan Outstanding Restaurant. Penghargaan Emerging Chef jatuh kepada Adrian Torres dari restoran Maximo di West University Place, Texas.
Dalam pidatonya, Torres menyoroti latar belakang keluarganya sebagai imigran asal Meksiko. Ia juga menyatakan kebanggaannya sebagai penerima program DACA di Amerika Serikat.
Selain Torres, Gubernur Illinois JB Pritzker turut menyinggung peran penting pekerja imigran di industri restoran. Ia mengkritik kebijakan Presiden Donald Trump yang dinilainya memberikan tekanan kepada komunitas tersebut.
James Beard Awards memberikan penghargaan dalam 13 kategori nasional. Selain itu, yayasan juga memilih pemenang regional dari 12 wilayah di Amerika Serikat.
Tahun ini, James Beard Foundation merayakan ulang tahun ke-40. Organisasi tersebut dikenal karena fokusnya pada penemuan talenta baru dan pengembangan budaya kuliner Amerika.
Penghargaan ini sering dianggap sebagai penanda kesuksesan masa depan. Karena itu, banyak pemenang sebelumnya berkembang menjadi nama besar di dunia kuliner. Beberapa alumni terkenal penghargaan ini antara lain Alice Waters, Wolfgang Puck, Emeril Lagasse, dan Bobby Flay.
