JAKARTA, Cobisnis.com – Hillary Sterling membagikan resep favoritnya untuk makan malam sendirian di rumah. Chef restoran Ci Siamo itu memilih Bucatini all’Amatriciana yang bisa dimasak dalam 15 menit.
Menurut Sterling, hidangan ini sederhana tetapi tetap kaya rasa. Selain itu, bahan-bahannya mudah disimpan di dapur. Resep ini menggunakan bucatini, pasta tomat, bawang, bacon atau guanciale, dan keju Pecorino Romano.
Sterling menyebut amatriciana sebagai perpaduan terbaik antara saus tomat dan karbonara. Ia memasukkan resep tersebut ke dalam buku Ammazza! Culinary Adventures from New York to Italy and Back Again.
Buku itu berisi lebih dari 100 resep yang terinspirasi dari perjalanan kulinernya di Italia. Sterling menempuh pendidikan di Le Cordon Bleu. Sebelumnya, ia bekerja bersama Bobby Flay dan Missy Robbins.
