JAKARTA, Cobisnis.com – Sebagian besar ikan sehat dan sarat gizi. Bahkan ikan juga menjadi sumber protein dan lemak baik yang direkomendasikan banyak ahli gizi. Meski begitu, ada beberapa jenis ikan yang sebaiknya dihindari karena kandungan kolesterol dan merkurinya cukup tinggi. Ikan-ikan tersebut adalah:
Ikan todak (swordfish)
Ikan marlin (marlin)
Ikan king mackerel (king mackerel)
Ikan tuna albacore (albacore tuna)
Ikan tilefish (tilefish)
Ikan hiu (shark)
Ikan paus (whale)
Ikan-ikan tersebut mengandung merkuri dalam jumlah tinggi. Merkuri adalah logam berat yang dapat berbahaya bagi kesehatan, terutama bagi wanita hamil, ibu menyusui, dan anak-anak. Merkuri dapat menyebabkan gangguan perkembangan otak, saraf, dan ginjal.
Selain itu, ikan-ikan tersebut juga mengandung kolesterol dalam jumlah tinggi. Kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Orang dewasa yang sehat dapat mengonsumsi ikan-ikan tersebut dalam jumlah yang terbatas, yaitu tidak lebih dari 12 ons per minggu. Namun, wanita hamil, ibu menyusui, dan anak-anak sebaiknya menghindari ikan-ikan tersebut.
Berikut adalah beberapa tips untuk memilih ikan yang aman dikonsumsi:
Pilih ikan yang berukuran kecil dan hidup di perairan dangkal. Ikan-ikan tersebut biasanya mengandung merkuri dalam jumlah yang lebih rendah.
Pilih ikan yang masih segar. Ikan yang segar biasanya memiliki daging yang berwarna cerah dan tidak berbau amis.
Hindari ikan yang dibesarkan di kolam atau peternakan. Ikan-ikan tersebut biasanya mengandung merkuri dalam jumlah yang lebih tinggi.
Berikut adalah beberapa jenis ikan yang aman dikonsumsi:
Ikan salmon (salmon)
Ikan tuna albacore (albacore tuna)
Ikan trout
Ikan cod (cod)
Ikan sarden (sardine)
Ikan makarel (mackerel)
