JAKARTA, Cobisnis.com – Alpukat bukan satu-satunya makanan yang kaya akan lemak sehat. Dalam porsi tertentu, sejumlah bahan makanan bahkan memiliki kandungan lemak tak jenuh lebih tinggi dibandingkan buah yang selama ini identik dengan pola makan sehat tersebut.
Setengah buah alpukat diketahui mengandung sekitar 9,5 gram lemak tak jenuh yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, otak, serta membantu penyerapan vitamin. Meski begitu, ada beberapa pilihan makanan lain yang menawarkan kandungan lemak sehat lebih tinggi.
Biji bunga matahari atau kuaci menjadi salah satunya dengan kandungan sekitar 13,5 gram lemak sehat dalam seperempat cangkir. Selain itu, campuran kacang seperti almond, mete, kacang tanah, dan kenari mengandung sekitar 14,4 gram lemak sehat dalam porsi yang sama.
Sumber lemak sehat lainnya berasal dari minyak nabati. Satu sendok makan minyak kanola mengandung sekitar 12,4 gram lemak tak jenuh, sedangkan minyak bunga matahari mengandung sekitar 12,3 gram dan banyak digunakan untuk berbagai kebutuhan memasak.
Selai kacang juga bisa menjadi pilihan jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Dua sendok makan selai kacang mengandung sekitar 12,3 gram lemak sehat, sementara satu sendok makan minyak zaitun mengandung sekitar 11,3 gram lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung.
Meski kaya akan lemak baik, seluruh makanan tersebut juga mengandung kalori yang relatif tinggi. Karena itu, para ahli menyarankan agar konsumsinya tetap disesuaikan dengan kebutuhan harian dan diimbangi pola makan yang seimbang.
Lemak tak jenuh memiliki berbagai manfaat bagi tubuh, mulai dari membantu penyerapan vitamin A, D, E, dan K, menjaga kadar kolesterol, melindungi organ tubuh, hingga menjadi sumber energi. Mengganti asupan lemak jenuh dengan lemak sehat juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung dalam jangka panjang.
